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冷藏冷庫的分類及性能
2021-03-29 來自: 福州市全龍制冷凈化工程有限公司 瀏覽次數:92
冷藏庫又稱為冷藏冷庫。它包括冷藏庫庫房、冷卻間、凍結間、冷藏間、制冰間、冰庫、機房、變配電間、屠宰加工車間、鍋爐房、水泵房、一般庫房等設施。冷藏冷庫按其使用性質分類可以分為四類。
1、生產性冷藏冷庫 生產性冷藏冷庫主要建在貨源比較集中的地區，是肉、禽、蛋、魚蝦、果疏加工廠等企業的重要組成部分。這類冷藏庫配有相應的、屠宰間、整埋間等，具有較大的冷卻、凍結能力和1定的冷藏容量，食品在此進行冷凍加工并短期冷藏貯存后即運往其他地區銷售，零進整出。
所以，在選址上這類冷藏庫一般多建在交通便利的地區，它的特點是冷凍加工能力較大。為了便于凍肉制品外運，大中型冷藏庫均其有1定的制冰能力，并配備冰庫，其建筑規模和庫容量一般報據貨源情況和食品調出計劃確定。
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2.分配性冷藏冷庫分配性冷藏冷庫一般建在大中城市、水陸交通樞紐、人口較多的工礦區等地方，專門貯藏經過冷凍加工的食品，以供調節淡旺季節市場供應、執行出口任務和做長期貯備中轉運輸之用。其特點是凍結能力較小.冷藏量大，進出貨比較集中，庫內運輸流暢，吞吐迅速。
3.中轉性冷藏冷庫中轉性冷藏冷庫一般是指建在漁業墓地的水產冷藏庫.它能進行大批量的冷加.并在冷藏車、冷藏船的配合下，起中間轉運作用，向其他地區調撥或為出口任務提供魚蝦等海產品。
4.零售性冷藏冷庫零售性冷藏冷庫一般多建在城市的大型副食商業店鋪內的，供臨時貯存零售食品用。其特點是庫容量比較小，貯存周期短，庫溫隨不同的使用要求而異。目前使用較多的小型活動冷藏庫也屬于此類。
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